![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
archervariusУНІАН і НФПУ проводять експеримент: вижити на прожитковий мінімум. Взяли 5 добровольців, "з них четверо - з невисоким рівнем достатку". По факту, головне завдання - вижити на мінімальному харчуванні.
Наразі пройшло три тижні. І 3 з 4-х учасників посипалися через власну недоумкуватість. Здавалося б, хронічні злидні мали б привчити народ до розумної трати бабла - а нє, ідіотизм голодом не лікується.
Все нижченаведене жодною мірою не свідчить про те, що за 907 грн можна жирувати. Не свідчить про "економічні успіхи" капустолюбного пана Кровосіся. А от про тупість - свідчить.
Суть експерименту - вижити місяць на 900 грн.
Звідси висновок - потратити на харчі 300 грн, тобто не більше 75 грн на тиждень. А тепер увага: що роблять об'єкти експерименту:
Чоловік, 45 років:
- перші три-чотири дні я тільки пив воду. Потім став їсти по кілька сухарів за день. На харчуванні нібито заощадив, але насилу уявляю, як я витримаю до кінця - ну не ідіот? з таким настроєм зірвешся через пару днів, обіжравшись чебуреків з голоду.
- купив найдешевші сигарети, але з фільтром. Палити їх неможливо. Я половину сигарети викурюю, а половину викидаю - дуже ефективно)
- купую грамів 250 копчених ребер, половину кладу в гороховий суп, половину так з`їдаю - найбільш неефективне співвідношення гроші/калорії.
Чоловік, 23 роки:
- Довелося купити на вулиці сосиску в тісті, і знову, відчувши гостре бажання з`їсти щось солодке, купив два пакетики соку і бісквітики по гривні дев`яносто. Бажання з`їсти щось солодке іноді таке сильне, що, здається, можу знепритомніти. Вчора став видужувати, з`явився апетит, влупив півкаструлі картоплі. - Недивно, що він працює охоронцем. Думати головою треба хоч іноді.
Жінка, 25 років:
Купила цибулю, моркву, семилітрове відро маслят за 33 гривні. Зробила велику каструлю картоплі з грибами, і літрову банку законсервувала. На сніданки купила твердий сир, масло. - Хтось пояснить умнічці, що гриби не засвоюються організмом?
І лише жінка 45 років (вчителька) спокійно прожила і навіть трохи відклала. Видно досвід ;) Але і вона вирішила посмітити грішми:
"дуже хотіла приготувати цілющу суміш. Туди входить курага, лимони, родзинки, мед".
Висновок:
1. Люди мають далеке уявлення про біологічну основу харчування, калорійність, правильний розподіл на білки-жири-вуглеводи, а також про те, в яких дешевих продуктах ці речовини ховаються. Дівчина їсть гриби, які не засвоюються (з таким же успіхом можна пожувати поролон), мужик купує копчені ребра, які коштують непогані гроші, але мають вкрай низьку калорійність, хлопець виключає з раціону білки, а потім кидається акі тігра на хотдог.
2. Більшість сипляться через залежності. Я колись писав відносно мандрів, що залежності не можна притискати. Чоловік купує погані сигарети, і викидає їх. Хлопець і дівчина урізають норму солодкого і зриваються. Жінка вирішила накупити дорогих сухофруктів та меду для "цілющої суміші".
Дао ніщеброда
Кілька корисних порад для організації економного харчування:
Загальні:
1. Компенсуємо відсутність грошей часом. Тобто побільше готуємо вдома - базові інгредієнти зазвичай дуже дешеві. Готуємо на 2-3 дні, кілька страв, щоб був вибір. Коли на столі 6 простих і дешевих, але різних страв - це в рази краще, ніж коли три дні пісний суп.
2. Обманювати смаковий апарат - не гріх. А от шлунок не обманеш.
3. Не можна урізати залежності до нуля.
4. Правильно розраховуємо білки-жири-вуглеводи-калорії.
Конкретні:
1. Економимо на залежностях.
Сигарети: той, хто звик курити "Вінстон", на "Прилуки" не пересяде. Але можна купити пачку "Вінстона" - для осмислених перекурів, і пачку "Прилук" - для куріння на ходу, під алкоголем тощо.
Алкоголь: п'ємо дешеве, але не сечу. Залежно від мети вибираємо алкоголь (хочеш напитися - пий йорж, а не пиво)
Солодке: дешеві цукерки і солодке печиво у великих кількостях. Печемо вдома (наприклад, печиво можна зробити з муки, цукру, води, оцту, олії. Якщо є маргарин і молоко - рецептів тисячі).
2. Заміщення. Замість масла - маргарин, замість сиру - сирний продукт, аналогічно сметана тощо. Різні приправи - друг ніщеброда. Але шлунок не обманеш, калорійність страви має бути високою (чашка розчинного бульйону на день не наситить).
3. Речовини.
Білки. Дешеве м'ясо тушимо з овочами - воно смачне, багато підливи до каш і макаронів. Купуємо супові набори - кістки з м'ясом (свинячі, а не курячі) і варимо, на відварі - суп, а зрізане м'ясо іде в другі страви з овочів або на начинку пиріжків. А от сою не раджу - гидкий смак деморалізує. Бобові - можна (тушена квасоля, боби тощо). Яйця - тільки в стравах.
Жири. Олія + сало. Сало купуємо дешеве, крутимо з часником і аджикою на бутерброди. На олії робимо зажарку з цибулі та моркви в страви. Не їсти страв без жиру - будь-яку кашу поливаємо жиром, зажаркою, підливою.
Вуглеводи. Дешеві крупи (пшеничка, ячка, пшоно, кукурудза) і мучне. З круп - каші та супи, з муки - пиріжки та хачапурі з простими начинками. Крім того, потрібні свіжі овочі - по сезону.
4. Смакові якості. Страви повинні мати виражений смак. Відповідно, побільше приправ (від хмелі-сунелі до каррі), а також солінь (квашені огірки, капуста з олією тощо). Це допоможе триматися в тонусі. Шукаємо хороші економні рецепти різних страв, щоб не обридало.
5. Калорії. Страва має бути поживною. Жити з відчуттям голоду не можна. Якщо калорійність низька, збільшуємо кількість прийомів їжі - до 5-6 на добу.
6. Вітаміни. Економне харчування - часто маловітамінне. Дешеві мультивітаміни (10 грн) допоможуть витримати баланс.
7. Купуємо з розумом. Сільськогосподарські ярмарки, стихійні ринки (для овочів), приміські базари - там все дешевше. Купуємо багато, щоб не довелося платити більше в останній момент. Третій сорт - не брак (тобто борошно 2 сорту годиться, не коровай печем), а от брак купувати не треба - з гнилої картоплі мало користі.
Таким чином 1 дорослій людині прохарчуватися на 300 грн в місяць реально, хоча і дуже сутужно.
ЗІ: моя сім'я (двоє дорослих) витрачає на харчі 1200 грн щомісяця ;) Але досвід, як і запас, "ж*пу не дерет, пить-есть не просит".
Наразі пройшло три тижні. І 3 з 4-х учасників посипалися через власну недоумкуватість. Здавалося б, хронічні злидні мали б привчити народ до розумної трати бабла - а нє, ідіотизм голодом не лікується.
Все нижченаведене жодною мірою не свідчить про те, що за 907 грн можна жирувати. Не свідчить про "економічні успіхи" капустолюбного пана Кровосіся. А от про тупість - свідчить.
Суть експерименту - вижити місяць на 900 грн.
Звідси висновок - потратити на харчі 300 грн, тобто не більше 75 грн на тиждень. А тепер увага: що роблять об'єкти експерименту:
Чоловік, 45 років:
- перші три-чотири дні я тільки пив воду. Потім став їсти по кілька сухарів за день. На харчуванні нібито заощадив, але насилу уявляю, як я витримаю до кінця - ну не ідіот? з таким настроєм зірвешся через пару днів, обіжравшись чебуреків з голоду.
- купив найдешевші сигарети, але з фільтром. Палити їх неможливо. Я половину сигарети викурюю, а половину викидаю - дуже ефективно)
- купую грамів 250 копчених ребер, половину кладу в гороховий суп, половину так з`їдаю - найбільш неефективне співвідношення гроші/калорії.
Чоловік, 23 роки:
- Довелося купити на вулиці сосиску в тісті, і знову, відчувши гостре бажання з`їсти щось солодке, купив два пакетики соку і бісквітики по гривні дев`яносто. Бажання з`їсти щось солодке іноді таке сильне, що, здається, можу знепритомніти. Вчора став видужувати, з`явився апетит, влупив півкаструлі картоплі. - Недивно, що він працює охоронцем. Думати головою треба хоч іноді.
Жінка, 25 років:
Купила цибулю, моркву, семилітрове відро маслят за 33 гривні. Зробила велику каструлю картоплі з грибами, і літрову банку законсервувала. На сніданки купила твердий сир, масло. - Хтось пояснить умнічці, що гриби не засвоюються організмом?
І лише жінка 45 років (вчителька) спокійно прожила і навіть трохи відклала. Видно досвід ;) Але і вона вирішила посмітити грішми:
"дуже хотіла приготувати цілющу суміш. Туди входить курага, лимони, родзинки, мед".
Висновок:
1. Люди мають далеке уявлення про біологічну основу харчування, калорійність, правильний розподіл на білки-жири-вуглеводи, а також про те, в яких дешевих продуктах ці речовини ховаються. Дівчина їсть гриби, які не засвоюються (з таким же успіхом можна пожувати поролон), мужик купує копчені ребра, які коштують непогані гроші, але мають вкрай низьку калорійність, хлопець виключає з раціону білки, а потім кидається акі тігра на хотдог.
2. Більшість сипляться через залежності. Я колись писав відносно мандрів, що залежності не можна притискати. Чоловік купує погані сигарети, і викидає їх. Хлопець і дівчина урізають норму солодкого і зриваються. Жінка вирішила накупити дорогих сухофруктів та меду для "цілющої суміші".
Дао ніщеброда
Кілька корисних порад для організації економного харчування:
Загальні:
1. Компенсуємо відсутність грошей часом. Тобто побільше готуємо вдома - базові інгредієнти зазвичай дуже дешеві. Готуємо на 2-3 дні, кілька страв, щоб був вибір. Коли на столі 6 простих і дешевих, але різних страв - це в рази краще, ніж коли три дні пісний суп.
2. Обманювати смаковий апарат - не гріх. А от шлунок не обманеш.
3. Не можна урізати залежності до нуля.
4. Правильно розраховуємо білки-жири-вуглеводи-калорії.
Конкретні:
1. Економимо на залежностях.
Сигарети: той, хто звик курити "Вінстон", на "Прилуки" не пересяде. Але можна купити пачку "Вінстона" - для осмислених перекурів, і пачку "Прилук" - для куріння на ходу, під алкоголем тощо.
Алкоголь: п'ємо дешеве, але не сечу. Залежно від мети вибираємо алкоголь (хочеш напитися - пий йорж, а не пиво)
Солодке: дешеві цукерки і солодке печиво у великих кількостях. Печемо вдома (наприклад, печиво можна зробити з муки, цукру, води, оцту, олії. Якщо є маргарин і молоко - рецептів тисячі).
2. Заміщення. Замість масла - маргарин, замість сиру - сирний продукт, аналогічно сметана тощо. Різні приправи - друг ніщеброда. Але шлунок не обманеш, калорійність страви має бути високою (чашка розчинного бульйону на день не наситить).
3. Речовини.
Білки. Дешеве м'ясо тушимо з овочами - воно смачне, багато підливи до каш і макаронів. Купуємо супові набори - кістки з м'ясом (свинячі, а не курячі) і варимо, на відварі - суп, а зрізане м'ясо іде в другі страви з овочів або на начинку пиріжків. А от сою не раджу - гидкий смак деморалізує. Бобові - можна (тушена квасоля, боби тощо). Яйця - тільки в стравах.
Жири. Олія + сало. Сало купуємо дешеве, крутимо з часником і аджикою на бутерброди. На олії робимо зажарку з цибулі та моркви в страви. Не їсти страв без жиру - будь-яку кашу поливаємо жиром, зажаркою, підливою.
Вуглеводи. Дешеві крупи (пшеничка, ячка, пшоно, кукурудза) і мучне. З круп - каші та супи, з муки - пиріжки та хачапурі з простими начинками. Крім того, потрібні свіжі овочі - по сезону.
4. Смакові якості. Страви повинні мати виражений смак. Відповідно, побільше приправ (від хмелі-сунелі до каррі), а також солінь (квашені огірки, капуста з олією тощо). Це допоможе триматися в тонусі. Шукаємо хороші економні рецепти різних страв, щоб не обридало.
5. Калорії. Страва має бути поживною. Жити з відчуттям голоду не можна. Якщо калорійність низька, збільшуємо кількість прийомів їжі - до 5-6 на добу.
6. Вітаміни. Економне харчування - часто маловітамінне. Дешеві мультивітаміни (10 грн) допоможуть витримати баланс.
7. Купуємо з розумом. Сільськогосподарські ярмарки, стихійні ринки (для овочів), приміські базари - там все дешевше. Купуємо багато, щоб не довелося платити більше в останній момент. Третій сорт - не брак (тобто борошно 2 сорту годиться, не коровай печем), а от брак купувати не треба - з гнилої картоплі мало користі.
Таким чином 1 дорослій людині прохарчуватися на 300 грн в місяць реально, хоча і дуже сутужно.
ЗІ: моя сім'я (двоє дорослих) витрачає на харчі 1200 грн щомісяця ;) Але досвід, як і запас, "ж*пу не дерет, пить-есть не просит".
